アンザックビスケット　～オーストラリアのおやつ～

【材料】
小麦粉　150ｇ
オートミール　90ｇ
砂糖(ブラウンシュガー)　110ｇ
ココナッツパウダー　90ｇ
バター　125ｇ
はちみつ又はメープルシロップ(ゴールデンシロップ)　大さじ３
重曹　小さじ1/2

【作り方】
①小麦粉、砂糖、ココナッツ、オートミールをボウルにいれ、混ぜ合わせる
②バターとはちみつを鍋にいれ、火にかける

③　②に重曹をいれ、火にかけながらかき混ぜる

④泡立ってきたら、①に③をいれ混ぜ合わせる

⑤よく混ぜたら、スプーン一杯程度すくって、薄く丸く整形する

⑥成形した生地を、クッキングペーパーの上に並べ、10～20分焼く
※事前に余熱をしておく(150℃)

⑦焼き上がった生地を冷ましたら、完成

現地の方はミルクティーと飲むことが多いそうです♪